Maïs grain humide, maïs épi Une alternative aux céréales à paille pour la complémentation des rations des laitières
Le maïs grain est un très bon aliment à incorporer dans la ration des bovins (taurillons et vaches laitières) en complément ou substitution des céréales. En effet, la vitesse de digestibilité du maïs est plus lente que celle des céréales ce qui permet de : limiter les risques d’acidose, en diversifiant la source d’amidon, augmenter la part de protéines se dégradant dans les intestins, ce qui favorise le TP, permettre une meilleure couverture des besoins énergétiques des rations complètes.
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(© DR) |
La récolte et le stockage du maïs grain peuvent se faire sous trois formes différentes :
- le maïs grain sec
- le maïs grain humide broyé
- le maïs épi ensilé
Le maïs grain sec :
La récolte :
Dès que le taux d’humidité est inférieur à 40%, le maïs peut être moissonné. L’organisme stockeur devra ensuite le faire sécher pour le ramener à 15%.
Coûts estimatifs :
Moisson ≈ 100 €/ha
Séchage ≈ 22 €/tonne si 40% d’humidité
Mise en dépôt ≈ 0,03 €/tonne aux normes/jours
Le maïs grain broyé :
La récolte :
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Elle se fait par une moissonneuse et un broyeur en poste fixe au silo. Dès que le taux d’humidité du grain atteint 30 à 40%, le maïs peut être moissonné. Le broyage sera d’autant plus fin que le grain sera sec. Le débit du broyeur est généralement plus faible que celui de la moissonneuse.
Le stockage :
Comme pour le maïs grain humide, Il peut être réalisé en boudins, en silos couloir ou en taupinière à condition de bien dimensionner les silos pour un avancement du front d’attaque d’au moins 10 cm par jour. Avant la pose d’une bâche, la couverture par un coproduit humide améliore la conservation (de 20 à 50 cm).
Coûts estimatifs :
Moisson : 100 €/ha
Broyage : 8 €/tonne
Le maïs épi ensilé :
La récolte :
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Elle se réalise avec une ensileuse spécialement équipée d’un bec cueilleur et d’une grille adaptée pour un broyage total de l’épi. Dès lors que le taux d’humidité est compris entre 35 à 45% du grain, le maïs peut être ensilé. En deçà de 35%, le manque d’humidité compromet la conservation. (l’acide propionique peut être utilisé)
Le stockage :
Comme pour le maïs grain humide, il peut être réalisé en boudins, en silos couloir ou en taupinière à condition de bien dimensionner les silos pour un avancement du front d’attaque d’au moins 10 cm par jour. Avant la pose d’une bâche, la couverture par un coproduit humide améliore la conservation (de 20 à 50 cm).
Coûts estimatifs :
Ensileuse 100 €/ha
Comparaison des coûts de récolte et de stockage
|
Maïs grain
|
Coût/ha
|
MS
|
UFL
|
PDIN
|
PDIE
|
Amidon
|
RDT
|
Densité
kgMS/m3
|
|
Sec
|
340
|
86
|
1,28
|
82
|
120
|
70
|
9
|
|
|
Grain broyé
|
180
|
60
|
1,24
|
65
|
110
|
64
|
7
|
500
|
|
Epi ensilé
|
100
|
50
|
1,06
|
50
|
80
|
55
|
8
|
420
|
Dimensionnement d’un silo couloir
La densité d’un maïs grain humide (broyé ou ensilé) est de l’ordre de 800 kg matière brute par m3.
- Besoins Troupeau 50 VL
- Distribution 6 kg brut/jour/vache (jusqu’à 8 kg)
- Soit 300 kg brut par jour et 0,37 m3 par jour.
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Si la hauteur de silo est de 0,75 m, Sa largeur ne devra pas excéder 5 m.
Utilisation dans la ration des vaches laitières
Selon la nature des fourrages de la ration le maïs épi ensilé peut être utilisé à raison de 2 à 12 kg de matière brute par VL et par jour (12 kg sur des rations 100% foin)
Dans tous les cas il faudra veiller à ne pas dépasser 30% d’amidon dans la ration totale
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